Заблуждения о витаминах

1 Продукты питания предоставляют достаточное количество витаминов

На самом деле, это не так. Например, для того чтобы получить суточную дозу витамина В1, которая равна примерно 1.5 мг, нужно съесть 1 кг черного хлеба, или полведра каши, или 500 г сырого нежирного мяса. Таким образом, невозможно получить суточную дозу всех витамина из продуктов.

Выход – поливитамины, в которых нуждается 50-90% людей в нашей стране. Сейчас поливитамины принимают только 1-3% людей.

2 Летом в организме накапливается много витаминов. Их содержание достаточно поддерживать небольшим количеством овощей и фруктов в течение всего года.

На самом деле витамины почти не накапливаются в организме. Особенно это касается водорастворимых витаминов. Витамины , также как и белки, жиры и углеводы, должны поступать в организм постоянно.

3 Основной источник витаминов – свежие фрукты и овощи.

На самом деле в овощах и фруктов нет многих витаминов вообще. Например, в них нет витамина В12, который необходим для усвоения железа. Поэтому многие вегетарианцы страдают от анемии. Многие витамины содержатся в рыбе, мясе и прочих продуктах животного происхождения.

4 Если регулярно принимать поливитаминные комплекс то ним можно привыкнуть.

Человеку нужны витамины, и поэтому в привыкании к витаминам нет ничего плохого, также, как и в привыкании к свежему воздуху, или к чистой воде. Если вы принимаете поливитамины, а потом прекратили их прием, то у вас наступит их нехватка, с которой живут большинство людей.

5 Синтетические витамины хуже натуральных.

Витамины – вещества достаточно простые, и поэтому химически синтезированные витамины по составу ничем не отличается от натуральных. Конечно, натуральные источники витаминов лучше поскольку содержат большой комплекс полезных веществ. Но их не хватает, и потому без употребления поливитаминных комплексов современный человек обойтись не может. Тем более что и по биологической активности и по химической структуре они полностью соответствуют натуральным.

6 Искусственные витамины хуже, чем натуральные усваиваются.

И натуральные, и искусственные витамины усваиваются одинаково, потому что имеют одинаковые свойства. На самом деле, витамины из таблеток усваиваются более полно, чем натуральные.

7 Большим количество витаминов навредить невозможно.

Это заблуждение особенно часто срабатывали с витамином С. Суточная доза этого витамина 50 мг, но многие без особого вреда для здоровья принимают и по грамму этого витамина в сутки. Правда, как показали исследования, пользы в этом тоже нет никакой. Профилактическое применение аскорбиновой кислоты против простуды оказалось практически бесполезным. Вместе с тем, постоянная передозировка витамина С может привести к образованию камней в почках.

Витаминами А и D можно вообще отравиться. Были случаи смертельного исхода после длительного приема морковного сока, содержащего каротиноиды по несколько литров в день.